Restaurants

7 Θάλασσες Restaurant ,Θεσσαλονίκη

7 Θάλασσες – Η απόλυτη gourmet εμπειρία στην καρδιά της Θεσσαλονίκης Σχεδιασμένο από το Dimitris Pavlis Studio Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, το εστιατόριο 7 Θάλασσες αποτελεί ένα σύμβολο υψηλής γαστρονομίας, βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο (Awards Greece) και φημισμένο για την εκλεπτυσμένη θαλασσινή κουζίνα του. Ο χώρος, δημιουργία του Dimitris Pavlis Studio, είναι μια βυθισμένη ωδή στη θάλασσα. Τα φωτιστικά από χειροποίητα παραγάδια λιναριάς, σαν υφασμένες ναυτικές ιστορίες, κρέμονται από την οροφή και δημιουργούν ένα παιχνίδι φωτός και σκιάς, αποπνέοντας την αίσθηση του ναυτικού μυστηρίου. Σκουριασμένες αλυσίδες, σαν πλεγμένες άγκυρες, αιωρούνται ανάμεσα στα δοκάρια, προσδίδοντας έναν ωμό, αυθεντικό χαρακτήρα που θυμίζει ναυπηγείο ή παλιό καρνάγιο. Στους τοίχους, φιγούρες δυτών και λεπτομέρειες εμπνευσμένες από την υποβρύχια εξερεύνηση ενισχύουν τη θεματική, ενώ από τον τοίχο της ανοιχτής κουζίνας, ασημένια δελφίνια ξεπροβάλλουν σαν να βγαίνουν από τα βάθη του Αιγαίου, φέρνοντας ζωή και κίνηση στο χώρο. Όλη η διακόσμηση συμπληρώνεται από καιρικά σκοινιά, παλαιωμένα από τον αλμυρό αέρα, δεμένα επιδέξια και με ναυτικό κόμπο, σαν να πρόκειται για ένα παλιό καΐκι μεταμορφωμένο σε χώρο φιλοξενίας. Το ξύλινο δάπεδο, οι ακατέργαστες ξύλινες καρέκλες, οι φυτεύσεις, και οι θερμοί φωτισμοί συνδυάζονται σε μια ατμόσφαιρα minimal πολυτέλειας και αισθητικού ρεαλισμού. Η ανοιχτή διάταξη επιτρέπει στους επισκέπτες να παρακολουθήσουν την τέχνη της γαστρονομίας, ενώ κάθε γωνιά αφηγείται μια διαφορετική θαλάσσια ιστορία. Το 7 Θάλασσες δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένας ναός γεύσης και αισθητικής, ένα λιμάνι μνήμης και εμπειριών, όπου η θάλασσα δεν είναι μόνο γεύση — είναι συναίσθημα.

Ιθάκη Restaurant,Βουλιαγμενη

Ιθάκη – Η Απόλυτη Επιστροφή στην Υψηλή Γαστρονομία Design & Ατμόσφαιρα: Dimitris Pavlis Studio Το εστιατόριο Ιθάκη δεν είναι απλώς ένας προορισμός, αλλά μια αισθητική και γευστική επιστροφή στις ρίζες του μεσογειακού τοπίου, της απλότητας και της εμπειρίας. Το όνομα του χώρου κουβαλά τη βαρύτητα ενός ταξιδιού με προορισμό τη νοσταλγία, την αυθεντικότητα και την απόλαυση, όπως ακριβώς το ομώνυμο νησί του Ομήρου. Αμφιθεατρική απόλαυση με θέα την ηρεμία Χτισμένη σε 3 επίπεδα, η Ιθάκη ξετυλίγεται αμφιθεατρικά μέσα σε πευκοδάσος, με απρόσκοπτη θέα στο ηλιοβασίλεμα και τη θάλασσα. Καθώς ο ήλιος χάνεται στον ορίζοντα, το φως αλλάζει, οι αποχρώσεις του ξύλου και της πέτρας μεταμορφώνονται και το τοπίο γίνεται κομμάτι της εμπειρίας. Η φύση δεν απλώς περιβάλλει τον χώρο· συμμετέχει ενεργά στο σκηνικό. Λιτή πολυτέλεια – Ζεστός μοντερνισμός Η αρχιτεκτονική του χώρου κινείται σε καθαρές, μινιμαλιστικές γραμμές, με υλικά που αποπνέουν ζεστασιά και σεβασμό προς το περιβάλλον: ξύλο, πέτρα, υφάσματα σε ουδέτερες αποχρώσεις και οργανικές καμπύλες που συνομιλούν με τη γεωμετρία του τοπίου. Η επίπλωση είναι άνετη, με διακριτικό χαρακτήρα, σχεδιασμένη για να μη διακόπτει τη ροή ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση. Ένα bar σαν ιερό Το κεντρικό bar, με μαρμάρινη επιφάνεια και αιωρούμενες φωτισμένες λεπτομέρειες που θυμίζουν κομμένους κορμούς δέντρων, αποτελεί σχεδιαστικό επίκεντρο. Λειτουργεί όχι μόνο ως χώρος παρασκευής ποτών αλλά και ως γλυπτό φωτός που αγκαλιάζει τη βραδινή ατμόσφαιρα με κομψότητα. Η εμπειρία του δείπνου Η υψηλή γαστρονομία της Ιθάκης παντρεύει τοπικά προϊόντα με μοντέρνες τεχνικές, δίνοντας έμφαση στην καθαρότητα των γεύσεων και τη διαφάνεια των υλικών. Εδώ, κάθε πιάτο είναι ένας μικρός σταθμός στο ταξίδι – από την πρώτη μπουκιά ως την τελευταία ματιά στο ηλιοβασίλεμα. Η Ιθάκη δεν είναι τόπος. Είναι εμπειρία. Η Ιθάκη είναι ένας τόπος εσωτερικής ισορροπίας, όπου η γαστρονομία, το design και το τοπίο συνυπάρχουν με έναν τρόπο φυσικό, εκλεπτυσμένο και βαθιά συγκινητικό. Είναι το μέρος όπου θέλεις να μείνεις λίγο ακόμα, όχι για να ζήσεις κάτι παραπάνω, αλλά για να νιώσεις… λίγο πιο εσύ.

agora Select Restaurant, Athens

Ventiri Rost House Restaurant, Athens